Funghi medicinali e alimentazione: proprietà e benefici per la salute
I funghi medicinali sono fondamentali per il benessere umano. I funghi non sono solo alimenti, ma veri e propri nutraceutici, ovvero alimenti con proprietà terapeutiche.
Sebbene in Occidente i benefici di molti funghi sono stati scoperti recentemente, in Oriente la tradizione micoterapeutica è ben radicata.
Infatti, studi scientifici hanno dimostrato che i funghi sono ricchi di proteine facilmente digeribili, contengono tutti gli aminoacidi essenziali e hanno una bassa quantità di carboidrati. Inoltre, sono una fonte importante di fibre come la chitina e di grassi sani, tra cui l’acido linoleico, un omega-6 che favorisce la salute del cuore.
Uso dei funghi terapeutici per la salute e il benssere
I funghi terapeutici sono utilizzati principalmente per suppotare il sistema immunitario.
Inoltre, il loro uso è particolarmente efficace nella prevenzione di malattie:
- allergiche,
- autoimmuni
- oncologiche.
I funghi officinali sono considerati adattogeni, capaci di migliorare l’equilibrio generale del corpo.
Per esempio, gli estratti dei funghi fungono da:
- immunomodulatori,
- antiossidanti,
- antibatterici
- antivirali.
I consumatori assumono questi estratti in vari formati, come polveri, capsule o estratti liquidi, e li integrano in terapie preventive o complementari per malattie croniche e degenerative.
Ascoltiamo il nostro corpo
Se invece di pensare esclusivamente al lavoro e al divertimento imparassimo a dedicare almeno 10 minuti al giorno ad ascoltare il nostro corpo tutto sarebbe differente.
Il nostro corpo ci lancia costantemente segnali per dirci come sta, dal colore della pelle, al mal di testa fino a sfociare in dolori che ci portano irrimediabilmente a spendere soldi in visite mediche quando ormai l’organo è danneggiato. Quindi in conclusione , ancora una volta la prevenzione è alla base del benessere. In questi casi la micoterapia può essere un valido supporto.
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