Shiitake fungo dalle tante virtù , cenni storici
La coltivazione dello Shiitake, in Cina risale alla dinastia Song (960-1127 d.C:), dove venivano usati come alimento e, nella medicina tradizionale, per le loro proprietà benefiche. Mentre, in Giappone, la coltivazione documentata risale almeno dal periodo Edo (1603 – 1868 ), anche se la pratica fu probabilmente introdotta in precedenza alla Cina. è
Oggi, lo Shiitake , è uno dei funghi commestibili più diffusi al mondo, dopo lo champignon.
Le proprietà dello Shiitake
I principali benefici attribuiti allo Shiitake derivano dalla sua ricca composizione nutrizionale. Ricco di potassio, ferro, calcio e zinco, pro vitamina D, vitamine B2 e B12, vitamine E. Tutti gli amminoacidi essenziali e i più comuni amminoacidi non essenziali. Questo lo rende un fungo di altissimo sostegno per:
- Il sistema immunitario, infatti, contiene Lentinano, un beta-glucano che ha dimostrato di rafforzare il sistema immunitario, spesso usato come terapia adiuvante in alcuni contesti oncologici in Asia.
- Salute cardiovascolare, alcuni composti, come l’eritadenina possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, supportando la salute del cuore e delle arterie.
- Fonte di vitamina D, quando esposto alla luce solare o ai raggi UV, è in grado di produrre vitamina D, essenziale insieme alla vitamina K, per l’assorbimento del calcio e la salute delle ossa.
- Infine, è una buona fonte di fibre, vitamine del gruppo B e minerali tra cui selenio e rame.
Lo Shiitake conquista il mondo
Dal 1964 grazie a nuove ricerche a conquistato tutto il mondo.
Infatti ad oggi nella Micoterapia l’amico dell’intestino, lo Shitake viene utilizzato :
- per proteggere l’intestino combattendo sia i batteri che causano gonfiore, che le tossine e le sostanze cancerogene.
- contrasta ed elimina la Candida
- allergie
- malattie autoimmuni
- tiroide
- rafforza lo scheletro
Ovviamente, ogni argomento trattato in questo articolo non sostituisce in alcun modo, il parere di un medico.
Ricordatevi che la micoterapia lavora da secoli affianco a medici all’avanguardia in tutto il mondo, pertanto rivolgetevi al vostro medico con fiducia. Se vorrà informazioni approfondite sulla micoterapia sarà mio piacere metterlo in contatto con suoi colleghi che hanno scelto di affiancare alla medicina di sintesi quella naturale.
Shiitake Snep fungo dalle tante virtù
Anche in questo caso Snep ha deciso di creare un’integratore con 8% di estratto titolato aiuti l’essere umano a ritrovare o mantenere il benessere del corpo e dello spirito.
Leggi anche Storia della micoterapia
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